在园艺生产和新品种改良上，植物愈伤组织的再生特征能够提供捷径。愈伤组织具有分化新根、茎的再生性特征，能够发育成新的植株全能性。在正常条件下，植物组织培养条件可被诱导产生愈伤组织，许多植物组织和器官也不易产生愈伤组织，可以通过组织培养诱导产生愈伤组织。因此，在园艺上，植物组织培养技术主要应用于以下4个方面。

　　1、在无性繁殖上的运用

　　近年来，随着城镇化进程的不断加快，我国城市绿地面积越来越小，对城市生态系统影响严重。为了满足城市绿化园艺的规划需求，采用植物培养组织技术可以提升植物的生长效率，有利于对某一种或多种植物进行克隆，从而增加绿化植物。如将植物的茎尖作为培养材料，应用微繁殖技术来刺激植物茎尖的分生，能够促使植物生长规模扩大百万倍，并生长出大量的芽茎，产生芽原基，从而提升植物的繁殖速度。目前，为了确保城市绿化效果，我国采用这种组织培养方法来繁育兰花、迎春花等园艺植物，极大地改善了城市生态环境。

　　2、在脱毒上的运用

　　受微生物、细菌等因素的影响，在正常生长发育期，园艺植物会产生植物发病，甚至出现大面积死亡的情况。如目前全世界仅草莓就有70余种病毒，为了提升园艺植物的抗病毒能力，可以采用病株脱毒技术来确保植物安全、稳定的生长繁殖。

　　3、在新品种培育中的运用

　　植物组织培养技术能够提升植物的品种质量，改良园艺植物的品种。在园艺中，对于植物组织培养工作来说，植物培养数量比较多、规模较大，为了维护生物的多样性，会增加植物的突变规律。如在郁金香的品质质量、种类数量、规模等方面，荷兰学者运用植物组织培养技术，极大地促进了植物园艺的发展，该技术领先于全世界，开发出了很多新品种。而我国很多地区都是盐碱地，干旱缺水，无法种植更多的园艺植物，土地资源有限。通过开展植物组织培养工作不但可以创新植物品种，还能提高植物的抗干旱、抗盐能力，促使植物细胞变异，改善当地土壤环境，增加土地资源利用率，提高植物的抗性，从而发挥其综合效益价值。

　　4、在物种保护上的运用

　　传统模式下，物种保护需要投入大量的人力和财力，一般都会采用建立保护园区的方式对濒临灭绝植物进行保护，但保护效果较差，物种的多样性难以维系。而利用植物组织培养技术，不但能够有效提升保护效果，还能使物种得以延续下去，获得大量繁殖。如种类繁多、繁殖能力弱的兰花胚胎发芽率较低，利用植物组织培养技术可以提升野生兰花种源的保护效果，有效摆脱野生兰花数量急剧减少的问题。